Lo confieso: llevo 3 semanas alimentándome de sopa. La sopa es uno de esos platos que amas con pasión o que no te atrae lo más mínimo. Yo soy de las enamoradas del agua celentita 😋 y  es que cómo dice mi abuelo: una sopita te entona el cuerpo y te cura todo. Hoy os traigo mi versión express y un poco más ligera de la sopa castellana o sopa de ajo. Todo un clásico en mi casa y junto con la sopa boba que hacía mi abuela, mi sopa preferida. Una buena sopa castellana tiene dos ingredientes principales jamón y pan. Con esta combinación no hay receta que pueda fallar. Vas a necesitar 150 gramos de jamón en taquitos. 4 dientes de ajo. 1 litro de caldo de verduras.  4 huevos 1 cucharada de café de pimentón. Pan de hace unos días ( si es de hogaza o panete  mejor que de barra ). Aceite de oliva y sal. ¡A la cazuela! Lo mejor de esta sopa es que es facilísima de preparar. En una cazuela, calentamos una cucharada sopera de aceite. Cuando esté calien...